Az élelmiszeripar komoly kihívások előtt áll, amelyek középpontját a népességnövekedési kérdések adják, hiszen a jövőben valahogyan meg kell teremtenünk a megfelelő mennyiségű és minőségű tápanyagot. A tudományos kutatások el is kezdődtek: egyesek laboratóriumokban szeretnének húst előállítani, mások a vegán életmódban, megint mások a tücskök-bogarak fogyasztásában hisznek. Ugyanakkor lehet, hogy a probléma megoldása közelebb van, mint gondolnánk: a különleges eljárás során magokból táplálékkiegészítő termékeket készítő, egyúttal már milliódolláros bizniszt lebonyolító Rain International regionális menedzserével, Kupai Krisztiánnal beszélgettünk a jövő lehetséges megoldásáról.