Stílusos homokszínű bútorok, antik bronz hatású munkalapok, hasznos rejtett tárolók és mindenre kiterjedő elegancia. Röviden így lehetne jellemezni Sárközi Ákos új konyháját, amelyhez még egy maximálisan kihasznált rejtett kamra is tartozik. A Michelin-csillagos séf a Konyhaszakértő segítségét kérte álmai konyhájának megvalósításában, amit bevallása szerint mostanra sikerült teljesen belakniuk.

A Nánási-udvar ikonikus gasztrohelye, a Frankie’s, nem csupán egy étterem, hanem egy életérzés. Az étterem története 2014-ben kezdődött, és egy apró étkezde koncepciójából mára egy sikeres, helyi közösségi tér fejlődött ki. Az étterem alapítója, Rusznyák Rudi és édesapja, Miklós ‘Frankie’, a gasztronómia iránti szenvedéllyel és a családi hagyományokkal indították el a vállalkozást, amit végül Rudi vitt sikerre. Az évek során a Frankie’s étlapja folyamatosan bővült, a burgerektől kezdve a prémium steakekig, sőt, mostanra a sörkínálat is különleges élményeket ígér. Egyedi ízek, gasztronómiai kreativitás, és közösségteremtés a rómain. 

Gyerekkori élményeitől a Michelin-csillagos éttermi tapasztalatokon át a nemzetközi sommelier versenyekig – Novák Dávid a borok világába kalauzol bennünket. Megtudhatjuk, hogyan formálta karrierjét a családi vendéglátós múlt, milyen szerepet játszott a kitartás a szakmai sikerek elérésében, és mi szükséges ahhoz, hogy valaki igazán jó sommelier váljék.

Az ünnepek után sokan döntenek az életmódváltás mellett, és a vegán étrend, amely a növényi alapú táplálkozást helyezi előtérbe, egyre népszerűbb választás. Azonban fontos tudni, hogy a növényi fehérjék aminosav-összetétele jelentősen eltér az állati eredetű fehérjékétől. Kutatások szerint ezek a fehérjeforrások alacsonyabb hasznosulási aránnyal rendelkeznek, így nem mindenki számára ideálisak, különösen azoknak, akiknek specifikus táplálkozási szükségleteik vannak.

Teljesen új koncepcióval és egy delivel tér vissza a Lánchíd utca egyik régi motorosa, a Meat Boutique. A Lánchíd utca lábánál rejtőző étterem konyháját a hagyományos balkán és török ízek jellemzik, modern megközelítésben. 

Három gyerekkori barát működteti Budapest legprogresszívebb ázsiai bisztróját, a Zen Eatery, ahol a különböző textúrájú és ízvilágú ételek ismerősek lehetnek, mégis egy teljesen új formában öltenek testet: a sajtburgert tekercsben, a pho levest pedig ramennel eheted. Mindez pedig megfizethető áron, magyar pénztárcára szabva. 

z olasz gasztronómia szíve Magyarországon is dobog: Gianni Annoni története és sikerei a Trattoria Pomo D’oro-ban nemcsak egy étteremről, hanem egy életérzésről is szólnak. A mediterrán konyha varázsát és tradícióit elhozva, Gianni 21 évvel ezelőtt alapította meg éttermét, amely mára a hazai gasztronómiai színtér egyik kiemelkedő pontjává vált. Az olasz életmód, az „édes élet” titka az egyensúly, amely nemcsak az ízekben, hanem a mindennapi működésben is megnyilvánul. Beszélgetésünkben az étteremtulajdonos betekintést nyújt az olasz konyha rejtelmeibe, a pizza készítés hagyományaitól kezdve a minőségi alapanyagok iránti elkötelezettségig, miközben elmeséli, hogyan vált a Trattoria Pomo D’oro egy kis itáliai szigetté Budapest szívében. 

Egyre többen szeretnek bele a téli, szezonon kívüli Balatonba – számukra tökéletes kikapcsolódási lehetőségeket nyújt az egész évben nyitva tartó zánkai Zen Garden. Választhatunk sportolási lehetőségek, kerékpározás, szauna, masszázs vagy a közel hathektáros terület szívében kialakított, sziklákkal és növényzettel körülvett medence között. A komplexum külső vendégek számára is nyitott étterme, a Bamboo Bistro prémium színvonalú fogásokkal és csodás ételkompozíciókkal várja a látogatókat. A budapesti fine dining éttermek világából érkezett  séffel, Krasznai Norberttel és a tulajdonossal, Haraszti Zsolttal beszélgettünk. 

Az Arany Kaviár Étterem egyik tulajdonosa, Molnár Attila és a kolumbiai fejlesztő-kutató séf, José Guerrero egy olyan multikulturális konyhát álmodtak meg, ahol magyar alapanyagok fúzióra lépnek a latin-amerikai konyha fűszerezésével a baszk szemlélet nyomában. A budai vár tövében meghúzódó Umo egy páratlan élményt nyújt mindenkinek – aki belép a kertbe, garantáltan egy másik világban találja magát!

Jöhetsz családdal, biciklivel vagy kutyával, a Hintában megtalálod a legkényelmesebb zugodat, ahol fesztelenül megpihenhetsz egy fröccs mellett vagy bekaphatsz egy bisztró jellegű ételt. Míg a kicsik játszhatnak a számukra kialakított gyereksarokban, te egy hintáról gyönyörködhetsz a badacsonyi tájban, kinyúlhatsz a kényelmes kanapén vagy akár leheveredhetsz a szőlősben a biciklid mellé. Kipróbáltuk és a tulajdonosokkal is beszélgettünk.