Posts Tagged
bor
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2024/07/DSC01160-360x240.jpg)
Gasztrokult a kertben
A Homola Pincészet 2023 nyarától különleges gasztrokulturális programokkal várja a térségbe látogatókat. A közeljövőben a pincészet új, többfunkciós terével bővül a Balaton északi partjának kulturális desztinációs palettája: az épülő élményközpont négy évszakon keresztül fog kulturális élményláncokat kínálni látogatóinak, melyben a nemzetközi vendégelőadások és tárlatok mellett a kulturált borfogyasztás és egyedi gasztrofelfedezések élményét kínálják a Paloznakra látogatóknak. Az új rendezvénytér átadásáig a Borteraszon kínálnak alternatívát a gasztrokulturális palettán. Céljuk, hogy a térségbe érkezők megismerkedjenek a paloznaki életérzéssel, a helyi értékekkel, ehhez társítanak változatos kulturális programkínálatot a nyáron.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2023/10/BRP1090-360x240.jpg)
Kétkezi értékteremtés
Varga Zsombor már gyakornokként is az autóipar egyik meghatározó és saját területén piacvezető vállalatánál, a Michelinnél dolgozott, ezt követően pedig az ott, valamint a Fordnál a kommunikáció, értékesítés és projektmenedzsment területeken vezető pozícióban eltöltött évek után, hét évvel ezelőtt csatlakozott a világ legnagyobb autógyártójához, a Toyotához, ahol azóta is a …
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2022/05/08-360x240.jpg)
A borban a szenvedély és a sztori a fontos
Egy kis borsodi faluból származik, de tanulmányai Londonig repítették. 16 évesen nem jutott be egy Kispál és a Borz koncertre, ezért a rákövetkező éveben szervezett egyet ő maga. Huszonévesen már vezérigazgató volt, ám a sales mellett a bor iránti kíváncsisága nem hagyta nyugodni: végül elkötelezte magát és megalapította saját, nevével fémjelzett vállalkozását, a Herczeg Ágnes Wine Consultingot. Bár szőlész-borász végzettsége is lett, mégis elsősorban mesélni, ismertetni, kóstolni szeret. Herczeg Ágnes nőként ma a legmeghatározóbb női borszakértő, aki olyan elismeréseket tudhat magáénak, mint az Év női vállalkozója a közép -Európában egyedüliként kiérdemelt WSET és a IWSC Future 50 díjakat, utóbbit a szakma 50 legígéretesebb nemzetközi szakértője nyeri el évről-évre. Tanít a Metropolitan Egyetemen, 2016-óta pedig a legnagyobb hazai borexportőrnek számító Lidl Magyarországkülsős borstratégiai tanácsadója és márkanagykövete. Elég az hozzá, itt volt az ideje kifaagatni Herczeg Ágnest és megkérdezni, hogy áll a magyar bor itthon és külföldön.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/cover_v2-360x240.jpg)
Órák és bor
Kovács Antalt, a neves sommelier-t korábban már láttam különböző tévéműsorokban, az interneten, valamint a profilját az egyik általam látogatott étteremben az étlapon, mégis egy órás Facebook-csoportban ismertem meg. Hobbijaink és szakmánk iránti lelkesedésünk mindkettőnknél adott: ő kedveli az órákat, és borokkal foglalkozik, én kedvelem a bort, és órákkal foglalkozom. A Business Class Magazin boros számába pedig milyen más órás tartalom kerülhet, mint egy kötetlen beszélgetés a boros és az órás között?
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/stock-image-151705766-xl-2015-360x240.jpg)
Palackok kalapács alatt
Ha aukcióról hallunk, először festmények és más műkincsek jutnak eszünkbe, esetleg hírességek relikviái vagy ritka autók. Van azonban az árverési piacnak egy gyorsan növekvő szegmense, amely a rekordáraknak köszönhetően egyre gyakrabban bekerül a hírekbe, és amelyre már a nagy aukciósházak is egyre jobban odafigyelnek. Ez a ritka borok, tágabb értelemben a szeszes italok árverési értékesítése.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/brebis_4-360x240.jpg)
Legyünk újra kis Champagne!
Bárány Péter már a Rézangyal születésénél is ott bábáskodott, és segített emelni a hazai pálinkakultúra színvonalát. Néhány éve talán még ennél is nagyobb fába vágta a fejszéjét: a palackban érlelt pezsgőket próbálja népszerűsíteni. A Brebis márka eddigi eredményeiről és távlati céljairól beszélgettünk vele.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/okt_nagy_0014-360x240.jpeg)
Egyensúlyt találni a fajták között – a legjobb borok titka
Egy mesébe illő felismeréssel indult a Sebestyén Pince története – azóta meg már a szekszárdi borok hírnevét erősítik prémium kategóriás termékeikkel. Sebestyén Csabával és Sebestyén Csillával beszélgettünk a családi vállalkozás felépítéséről és a szakma kihívásairól.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/10536583_974580065901860_8954675462509485337_o-360x240.jpg)
Szőlőőr: az információs platform
Szőlővédelmi ismereteiket a legmodernebb technológiával ötvözték egy magyar startup tagjai, hogy új fejezetet nyissanak a fertőzések, betegségek elleni védelemben. A Szőlőőr szoftver azonnal információkat ad a felhasználójának a szőlője fertőzöttségéről, így csökkenthető a környezetszennyezés és a felesleges pénzkidobás.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/gere_csalad_retus-360x240.jpg)
Borivó nemzet a magyar
Májusban komoly bajba került a magyar borpiac: jelentősen, rekordmélységbe csökkent a termelői bor ára. Szakértők szerint e mögött a túltermelés állhat, ugyanakkor Gere Attila magyar borász, az Év Borásza cím birtokosa és a Magyar Köztársasági Érdemrend lovagkeresztjének kitüntetettje állítja, világszínvonalú pincészete mindezt nem érezte meg, attól pedig szerinte nem kell tartani, hogy a magyarok áttérnek más nemzetek boraira. Az ország egyik legelismertebb pincészetének vezetőjével az új bor- és fröccstrendekről beszélgettünk.
![](https://bcmagazin.hu/wp-content/uploads/2019/10/41392538_1874811625936230_1720383226683326464_o-360x240.jpg)
Személyesség nélkül nem megy
Laposa Bencével, a Laposa Birtok gazdasági vezetőjével a hazai szőlő- és borágazat nehézségeiről, a lehetséges kitörési pontokról, a Balaton és a birtok fejlődéséről, valamint a borok mögött álló emberek szerepéről is beszélgettünk.